咖啡考研新手可以通过以下步骤来学习：
建立自己的咖啡系统
多喝咖啡：多喝多尝，多感受体会，这是建立个人咖啡系统的基础。
学习感官品鉴：学习如何品鉴咖啡，了解不同咖啡的风味特点，而不是简单地复制别人的喜好或现成的“咖啡系统”。
学习理论知识
了解咖啡的历史和制作原理：从书本、网络等渠道学习咖啡的相关知识，了解咖啡的起源、种类和制作过程。
学习咖啡品鉴方法：掌握如何品鉴咖啡，包括香气、口感、风味等方面的评价标准。
选择学习路径
去咖啡店做学徒：在正规咖啡店工作，学习咖啡饮品制作、营销、装饰等，同时积累实践经验。
自学：通过购买相关书籍、观看视频教程等方式自学咖啡知识，适合时间充足且自学能力强的学习者。
参加咖啡培训班：选择专业的咖啡培训学校，系统学习咖啡制作和品鉴技巧，有老师指导和同学互动，学习效果较好。
动手实践
练习冲泡技巧：通过实际操作掌握不同咖啡冲泡方法，如手冲、意式咖啡机等，注意细节和技巧。
尝试不同的咖啡豆和器具：通过尝试不同的咖啡豆和器具，了解不同咖啡的风味特点，找到最适合自己的口味。
交流和分享
加入咖啡社群：加入咖啡相关的论坛、微信群或QQ群，与其他爱好者交流心得，分享经验。
参加咖啡品鉴活动：参加咖啡品鉴会或活动，与其他爱好者一起品鉴不同咖啡，拓展视野。
通过以上步骤，咖啡考研新手可以逐步建立起自己的咖啡知识体系，提升咖啡品鉴和制作技能。建议选择一种或多种学习方法，结合自己的实际情况和兴趣，持之以恒地学习和实践。