营养与卫生专业考研的相关信息如下：
考研科目
政治：全称为思想政治理论，为全国统考科目，代码为101。
英语：也是全国统考科目，通常学硕考英语（一），专硕考英语（二），代码分别为201和204，另外要求较高的院校，专硕也会考英语（一）。
专业基础综合：通常为统考医学综合，不过也有部分院校是学校自主命题。
学校排名
排名前2名的大学是南京医科大学和华中科技大学。
其他排名靠前的学校包括：北京大学、哈尔滨医科大学、复旦大学、首都医科大学、中山大学、南方医科大学、海军军医大学（第二军医大学）。
研究方向
临床营养学
社区营养学
食品营养学
生化与分子营养学。
参考书目
例如，福建医科大学公共卫生学院的营养与食品卫生学专业参考书目包括《毒理学基础》第七版、《流行病学》第八版和《卫生统计学》第八版。
其他信息
食品卫生与营养学考研方向还包括饮食、营养与慢性疾病研究，营养与心血管疾病研究，膳食营养与慢性病研究，膳食营养与神经科学研究，生命早期营养研究，饮食、遗传因素与慢病预防研究等。
建议：
选择学校时，可以参考学校的排名和研究方向，选择既符合自己兴趣又具有较强实力的学校。
复习时，要针对统考科目和专业基础综合进行系统准备，同时也要关注目标学校是否有自主命题的部分，以便有针对性地复习。
可以多关注目标学校的研究生院或相关论坛，获取最新的考研资讯和真题资料。