食品考研专业的学习主要涉及以下几个方面：
公共科目
政治：考察对马克思主义基本原理、中国特色社会主义理论体系等的掌握程度及运用能力。
英语：测试阅读理解能力，包括听力、写作和翻译，对阅读国际前沿文献和交流非常重要。
数学：培养逻辑思维和数据分析能力，对数据处理和模型建立至关重要。
专业课
食品化学：学习食品中的化学成分，如蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素等，以及食品的成分分析方法和加工与改良。
食品微生物学：研究食品中的微生物、微生物生长繁殖、微生物质量安全控制、防腐剂使用等。
食品工程：探讨食品加工过程的原理、设备、工艺、工艺流程及产品质量控制。
食品营养学：了解人体对营养物质的需求、吸收利用机制，以及食品的营养成分、安全性、营养评价和推荐。
食品安全与质量控制：关注食品的质量安全控制和管理。
复习策略
根据自己的实际情况和报考院校的要求，合理制定复习计划。
加强对重点难点知识的学习和掌握，提高综合素质和应试能力。
结合实践，对相关实验、生产流程等进行实际操作。
考试准备
英语：从基础词汇开始积累，通过做真题来提高阅读理解和写作能力。
数学：根据报考专业的要求，选择合适的数学课程进行系统学习，并通过做题来提高解题能力。
专业课：根据报考院校的具体要求，复习相关课程内容，强化记忆和理解。
选择硕士类型
学术型硕士（学硕）通常要求考数学一，并且考试内容较为深入。
专业型硕士（专硕）可能考数学二，考试内容相对较为基础，有的学校甚至不考数学。
培养目标
学术型硕士注重理论研究，培养科研能力。
专业型硕士注重实践操作，培养应用能力。
以上信息可以帮助你了解食品考研专业的学习内容和准备策略。