关于国考材料考研的难度和分数线，可以得出以下信息：
难度评价
材料专业考研相对较难，因为材料科学属于工科，在公考的领域对口岗位较少，通常需要报考“三不限”岗位。
材料考研的难度并不大，主要因为材料科学相对较新，研究内容较少，题型规范，竞争也较小。
国考和考研的难度都比较大，但考研的专业性更强，难度通常比国考大。
分数线
材料学考研的分数线通常在300分以上，一些985大学的录取线在330分左右，350分可以竞争一些顶尖高校。
2023年考研340分属于中等偏上的成绩，可以超过国家线，但具体难度和录取情况还需结合报考的院校和专业。
建议
认真复习：无论专业难度如何，认真复习和准备都是关键。
选择合适的专业和学校：根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业和报考学校。
关注报名人数和调剂信息：了解材料专业的报名人数和调剂情况，增加录取机会。
这些信息综合起来，表明材料专业考研的难度相对较大，但通过充分准备和选择合适的院校，仍有较大的上岸机会。