河南水利考研可以报考的专业主要包括：
水利工程：
涵盖水资源规划与管理、水文水资源、水工结构工程、水利水电工程、港口海岸与近海工程等多个方向。
土木工程：
包括结构工程、土木工程建造与管理、交通运输工程、岩土工程、地下工程等专业。
环境工程：
涉及环境科学、环境工程、水资源处理与回收、环境管理等。
农业水利工程：
考研方向包括农业水土工程、水利工程专业、水利水电工程、水工结构工程等。
水利水电工程：
考研方向有水利水电能源规划、水利水电工程经济、水电站（泵站）水力学、抽水蓄能及新能源技术、水电站（泵站）结构等。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业方向进行报考。例如，如果对水资源管理和水利工程有浓厚兴趣，可以选择水利工程或水资源管理专业；如果希望从事结构设计和施工等方面的工作，可以选择土木工程专业。