美术理论考研对口的专业主要包括以下几类：
绘画：
包括中国画、油画、版画、水彩画等。
雕塑：
包括陶瓷雕塑、石雕、木雕等。
艺术设计：
包括平面设计、服装设计、室内设计、产品设计等。
美术史论：
研究美术的历史发展，包括绘画、雕塑、建筑等各个方面的历史背景和理论体系。
理论类专业：
美术学、艺术管理、美术批评、美术文物鉴定与修复、美术考古学、文化遗产学等。
传媒类专业：
数字媒体艺术、影视动画、戏剧影视美术等。
此外，还有一些与美术理论相关的专业，如艺术史论（1301Z1）、播音主持艺术学（1303Z1）、传媒艺术学（1301Z3）、电影学（1303L3）、动画艺术学（1305Z1）、广播电视艺术学（1303L2）、互动艺术与技术（1305Z3）等。
这些专业涵盖了美术理论的多个方面，包括实践操作和理论研究。选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。如果希望从事理论研究或擅长理论，可以选择美术学、艺术管理、美术批评、美术文物鉴定与修复、美术考古学、文化遗产学等专业。如果希望从事实践操作或擅长实践操作，可以选择绘画、雕塑、艺术设计、数字媒体艺术、影视动画等专业。