惠州警察大学（假设为广东警官学院）的考研专业主要集中在以下几个方向：
安全科学与工程
安全工程
安全技术及工程
土木工程
此外，对于消防工程专业的考研方向，还包括：
德、智、体、美全面发展，掌握较扎实的公安学、生态学、森林消防的基本理论、基本知识和基本技能，具备从事公安工作以及消防监督与管理、森林火灾预防和扑救、森林火灾案件侦查等工作需要的实践能力和初步研究工作能力，具有较强的治安管理、林火管理及森林火灾应急处置能力，适应公安机关及森林防火工作需要的复合型、应用型高级专门人才。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。