在广西，一些相对冷门的专业包括：
健康咨询与管理：
这个专业主要培养具有医学基础和管理能力的高级专业人才，涉及健康咨询、健康策划、健康评估、公共卫生政策制定与实施等内容。
生物工程技术：
这个专业主要培养从事生物科技研究、开发、应用、管理等方面工作的高素质人才，涉及生命科学、化学、信息学等多个领域，可以从事医药、食品、环保等多个行业。
金属材料工程：
这个专业主要培养掌握金属材料的性能、工艺、制造等方面的专业人才，学习内容包括金属材料的原理、物理、化学、机械加工、表面处理等相关知识。
食品科学与工程：
这个专业主要培养具备食品加工与质量控制方面的知识及实践能力的专业人才，学习内容包括食品化学、微生物学、食品加工、食品鉴定等方面的知识。
统计学：
这个专业主要培养具备统计理论、方法和应用方面的基本知识，能够从事统计分析和数据处理工作的专业人才。
机械设计制造及其自动化：
这个专业主要培养学生掌握机械设计、制造、自动化控制等方面的基本理论和技能。
机电一体化技术：
这个专业注重培养学生掌握机械、电子、计算机等多学科交叉的综合技能。
工业设计：
这个专业主要培养学生掌握产品设计、工业设计等方面的知识和技能。
食品加工技术类：
这个专业主要培养具备食品加工技术的专业人才。
纺织工程：
这个专业包括纺织贸易和纺织服装两个方向，培养具备纺织工程方面的知识和能力，能在纺织企业、科研、教学等部门从事纺织品设计开发、纺织工艺设计、纺织生产质量、生产技术改造以及具有经营管理初步能力的高级工程技术人才。
对外汉语：
这个专业注重汉英双语教学，培养具有以及能在国外、各类学校、出版、文化管理和儒森企事业单位从事对外汉语教学及中外文化交流相关工作的实践型语言学高级人才。
通信工程：
这个专业是电子工程的重要分支，研究的是通信过程中的信息传输和信号处理的原理和应用。
这些专业虽然相对冷门，但各有其独特的就业前景和发展潜力。建议考生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑专业的就业前景和发展潜力。