英语专业考研香港的选择如下：
香港中文大学
专业方向：MA in English （Applied English Linguistics）, MA in Translation, MA in Education。
语言要求：通常要求托福总分不低于80分，雅思6.5分及以上。
推荐信：强有力的推荐信可以极大提升申请成功率。
个人陈述：需要真诚表达，避免模板化语言。
香港大学
专业方向：Master of Arts in the field of English Studies, Master of Arts in Teaching English to Speakers of Other Languages, Master of Fine Arts in the field of Creative Writing in English, Master of Education。
语言要求：托福总分不低于80分，雅思6.5分及以上，部分专业可能要求更高。
推荐信：推荐信的作用非常重要。
个人陈述：需要精心准备，展示个人品质和学术能力。
香港浸会大学
专业方向：Master of Arts in Language Studies, Master of Education。
语言要求：雅思6.5分及以上，托福IBT-79。
推荐信：推荐信有助于提升申请成功率。
个人陈述：需要真诚表达，避免模板化语言。
香港科技大学
专业方向：MA in International Language Education - Teaching English as a Second Language。
语言要求：通常要求托福总分不低于80分，雅思6.5分及以上。
推荐信：推荐信有助于提升申请成功率。
个人陈述：需要精心准备，展示个人品质和学术能力。
香港城市大学
专业方向：MA English Studies （通用英语方向）, TESOL （英语教育方向）, LLC （文学，语言，文化方向）, MA Language Studies （通用语言学， 语料库与实证语言学， 教育语言学， 翻译与口译）。
语言要求：雅思7.0，托福IBT-102。
推荐信：推荐信有助于提升申请成功率。
个人陈述：需要精心准备，展示个人品质和学术能力。
香港理工大学
专业方向：English Studies for the Professions - MA Translating and Interpreting - MA。
语言要求：通常要求托福总分不低于80分，雅思6.5分及以上。
推荐信：推荐信有助于提升申请成功率。
个人陈述：需要精心准备，展示个人品质和学术能力。
建议
选择学校：根据个人学术背景、语言能力和职业目标选择合适的学校。香港中文大学和香港大学是英语专业研究生的首选，但其他学校如香港浸会大学、香港科技大学和香港城市大学也是不错的选择。
准备材料：提前准备好所有必要的申请材料，包括成绩单、语言成绩、推荐信和个人陈述。确保所有材料都能体现出你的学术能力和个人品质。
关注语言要求：不同学校对语言成绩的要求不同，务必仔细阅读各学校的具体要求，并提前准备好相应的语言考试。
希望这些信息能帮助你顺利申请到理想的研究生项目。