兰州理工大学开设的热门专业包括工商管理（MBA）、工程管理、艺术学、电子与信息等，这些专业采用的招生类型为非全日制研究生。此外，根据兰州理工大学第四轮学科评估结果，排名前三的专业分别是土木工程、机械工程、材料科学与工程。
结合以上信息，以下是一些建议的专业选择：
工商管理（MBA）：
适合希望在政策研究部门、综合经济管理部门、中外工商企业等部分从事管理工作的人员。顺利毕业后，可以在这些领域找到合适的工作岗位。
工程管理：
适合希望在工程施工和控制管理、房地产经营以及金融、宾馆等行业部门从事管理工作的人员。这个专业在多个行业都有广泛的就业前景。
材料科学与工程：
该专业在全国的开设学校较少，具有独特性，就业前景较好。主要研究方向包括纳米晶/超细晶材料、材料物理与化学等。此外，该专业拥有博士后流动站，显示出其在学术和科研方面的实力。
土木工程：
兰州理工大学的土木工程在第四轮学科评估中排名前三，显示出其在这一领域的较强实力。毕业生可以在建筑、交通、市政等相关部门从事设计、施工、管理等工作。
机械工程：
该专业在第四轮学科评估中排名前三，适合对机械设计、制造、自动化等方面感兴趣的学生。毕业生可以在机械制造、汽车工程、航空航天等领域找到工作。
能源与动力工程：
该专业涉及热能与动力工程，就业前景广阔，适合希望从事能源开发、转换和利用的学生。
焊接技术与工程：
该专业在全国的开设学校较少，具有独特性，就业前景较好。焊接技术与工程专业的毕业生在石油化工、航空航天、核能等领域有广泛的就业机会。
根据以上信息，建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。如果对管理和经济类工作感兴趣，可以选择工商管理（MBA）；如果希望在工程建设和管理领域发展，可以选择工程管理和土木工程；如果对材料和机械类工作感兴趣，可以选择材料科学与工程和机械工程；如果对能源和动力工程感兴趣，可以选择能源与动力工程；如果对焊接技术感兴趣，可以选择焊接技术与工程。