函授考研法学可选的专业包括：
法学理论：
研究法律的本质、原理和理论体系。
民商法：
研究民商法的基本理论和各种民商法法律制度，包括劳动法学、社保法学等。
刑法：
研究刑法规定的犯罪、刑事责任和刑罚的科学。
国际法：
培养学生国际公法和国际私法方面的综合能力。
环境与资源保护法：
研究环境与资源保护的法律制度。
诉讼法学：
研究刑事诉讼法、民事诉讼法、刑事侦查和物证技术等。
宪法学与行政法学：
研究宪法和行政法的基本理论和制度。
经济法学：
调整在国家调节社会经济过程中发生的各种社会关系，规范和保障国家调节，促进社会经济协调、稳定和发展的法律规范。
建议选择专业时，根据个人兴趣和职业规划进行选择，同时考虑各专业的就业前景和学术深度。