考研有酒专业，具体专业包括：
发酵工程专业：
这个专业实力较强，涵盖酿酒工艺、发酵工程等方面，主要学校有江南大学、华南理工大学、天津科技大学、华东理工大学、南京工业大学、山东大学、青岛科技大学和四川大学。
酿酒工程专业：
这个专业研究酿造酒类的工艺、设备、技术和管理，主要学校有江南大学、中国农业大学、南昌大学、南京农业大学、浙江大学等。
葡萄与葡萄酒工程专业：
这个专业以生物学、化学、工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念，主要学校有中国农业大学和西北农林科技大学。
食品科学与工程专业：
这个专业与酿酒工程有紧密的联系，研究食品的生产、加工、质量控制、安全保障等方面，主要学校有江南大学、四川大学、中国农业大学等。
食品质量与安全专业：
这个专业关注食品的质量监测、食品安全评估、食品安全管理等方面，与酿酒工程有一定关联。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业和学校进行报考。例如，对白酒酿造感兴趣的学生可以选择江南大学、华南理工大学等学校的酿酒工程专业；对葡萄酒酿造感兴趣的学生可以选择中国农业大学、西北农林科技大学等学校的葡萄与葡萄酒工程专业。