餐饮管理与实务考研的主要方向包括 工商管理和 食品科学与工程。
工商管理
工商管理是管理学大类中与现代企业结合最紧密的一个一级学科。它涵盖了会计学专业、技术经济与管理专业以及企业管理专业等多个专业方向。这些专业都需要运用数学的分析手段进行研究，因此对数学的要求较高。
食品科学与工程
食品科学与工程属于一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科具有同等地位。该专业具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。
建议
数学能力：由于工商管理和食品科学与工程对数学有较高要求，建议考研生加强数学学习，尤其是数学三的内容。
专业选择：根据个人兴趣和职业规划，可以选择工商管理或食品科学与工程作为考研方向。如果希望从事与餐饮管理相关的管理工作，工商管理可能更为合适；如果对食品科学和工程技术感兴趣，食品科学与工程可能更适合。
实践联系：在备考过程中，可以多关注餐饮行业的最新动态和热点问题，结合实践进行理性分析，这有助于在面试中博得导师的青睐。