集美大学考研专业的难度相对容易，主要基于以下几点：
竞争压力较小 ：集美大学规模相对较小，招生人数也较少，这意味着考研的竞争激烈程度较低，有更多的机会进入心仪的专业。宽松的学制和学费政策：
集美大学硕士研究生的学制为2-3年，远比其他高校的3-5年学制短，这将节约学习时间和成本。
部分专业难度较低
食品科学与工程
水产
体育学
数学
总体难度相对容易：
考研难易主要看招生单位所处的地域、名气、排名等，因为报考生源不同。集美大学是非211高校，所在城市位于福建，相对而言，考研难度较低。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划，选择集美大学中竞争相对较小、专业实力较强的专业，如食品科学与工程、水产等。
备考策略：无论选择哪个专业，都应充分备考，提高学术思维能力和专业知识水平，同时保持良好的心态。
综上所述，集美大学考研专业的难度相对容易，尤其是对于非211高校的学生来说，是一个值得考虑的选择。