德语专业考研可以选择的专业有：
德语语言文学：
这是外国语言文学下的一个二级学科，旨在培养精通外语、懂科技、晓文史的高素质、宽口径、应用型的复合人才。毕业生能够在外交、对外经贸、教育、科研、新闻出版等领域和部门从事翻译、研究、教学、管理工作。
德语笔译 （专业硕士）：此专业为专业硕士，主要满足经济和社会产业部门的专业需求，培养各行各业特定职业的专业人才。毕业生能够在外交、经贸、文化、新闻出版、教育、科研、旅游等部门从事与语言文化传播交流相关的工作。德语口译
（专业硕士）：此专业也是专业硕士，主要培养具有高级翻译能力和文化背景知识的德汉翻译人才，适合从事国际贸易、跨文化交流等领域的翻译工作。
德语翻译理论与实践：
这个专业旨在培养学生掌握翻译理论知识和实践技能，能够胜任各种翻译工作。
德国外交与经济：
此专业关注德国的外交政策和经济情况，适合对外交和经济领域感兴趣的学生。
德语跨文化交流：
这个专业研究德语在跨文化交流中的应用，适合希望在国际环境中工作的学生。
德语文学理论与文化学：
此专业深入研究德语文学的理论和文化背景，适合对文学和文化研究有兴趣的学生。
德语教育：
这个专业培养德语教育的专业人士，适合希望从事德语教学工作的学生。
德语语言学：
此研究方向旨在深入了解德语语言的语法、文法、语音、词汇等各个方面，培养学生的语言分析能力和语言教学能力。
翻译学：
此类专业旨在培养学生成为一名优秀的德汉翻译，具备德语语言的高级翻译能力和文化背景知识。
建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，如果希望从事翻译工作，可以选择德语笔译或德语口译专业；如果对德国文学和文化感兴趣，可以选择德语语言文学或德语文学理论与文化学。