选择德语专业时，可以考虑以下专业方向：
翻译专业：
德语是世界上最重要的语言之一，选择翻译专业可以把德语技能发挥到极致，并提供自己在翻译领域发展的机会。
外语教育专业：
德语作为一门外语，可以选择外语教育专业，以培养自己成为一名德语教师，为学生提供德语教学和交流的能力。
文学和文化研究专业：
德国是世界上最重要的文学和文化之一的发源地之一。选择这个专业可以深入研究德国文学、历史、艺术等，提高德语水平并了解德国的文化。
国际关系和欧洲研究专业：
德国是欧洲最大的经济体之一，选择这个专业可以获得对德国和欧洲地区政治、经济和社会情况的深入了解。
商务德语专业：
选择这个专业可以将德语技能与商务知识相结合，为以后在国际商务领域发展提供一定的优势。
德语语言学：
这个研究方向旨在深入了解德语语言的语法、文法、语音、词汇等各个方面，培养学生的语言分析能力和语言教学能力。
翻译学：
此类专业旨在培养学生成为一名优秀的德汉翻译，具备德语语言的高级翻译能力和文化背景知识，可以从事国际贸易、跨文化交流等领域的翻译工作。
德国文学：
此种研究方向旨在深入研究德国文学的历史、文化、思想、审美等各个方面，培养学生的文学研究能力和文化素养，可以从事文化交流、教学、翻译等领域的工作。
教育学：
此类专业旨在培养学生成为一名德语教育的专业人士，能够在德语教学领域中从事教学、教育管理、教材编写等工作，具备深厚的德语语言素养和教学能力。
对外德语：
如果是打算回来做老师，学对外德语会好一些。当然，德国的学习自由度大，即使学德语文学类专业，辅修还是可以学其他专业方向的。
根据以上信息，选择德语专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定。如果希望在国际贸易、文化交流或翻译领域发展，翻译专业、德语语言学、翻译学和商务德语专业都是不错的选择。如果希望成为德语教师，外语教育专业和德语文学专业较为合适。此外，国际关系和欧洲研究专业以及教育学也是值得考虑的方向，尤其是如果打算在德国或欧洲地区从事相关工作。