长沙在职考研专业的选择，可以从以下几个方面进行考虑：
职业发展
选择与自己未来职业发展方向相同或相近的专业，能够将所学知识直接应用于工作中，提升职业竞争力。
兴趣爱好
兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的专业能够保持学习的热情和动力，提高学习效果。
专业热门度
热门专业通常意味着较高的就业前景和市场需求，但也意味着竞争压力较大。可以根据自己的实际情况和职业规划，选择适合的热门专业。
学费与学制
考虑自己的经济状况和学制要求，选择性价比高的专业。不同专业的学费和学制差异较大，需要综合考虑。
学校与专业实力
选择知名度高、专业实力强的学校，能够获得更优质的教育资源和学习环境。
就业前景
考虑专业的就业前景和发展潜力，选择市场需求大的专业，以便毕业后有更好的职业发展。
综合以上几点，以下是一些推荐的专业：
经济学：如湖南大学、中央财经大学等院校的企业经济与管理方向、金融企业发展与管理方向。
金融学：如西南财经大学的金融管理、金融与财务、网络金融等方向。
国际经济与贸易：如湖南大学、中央财经大学的国际投资与跨国经营、国际商务等方向。
工商管理：如长沙理工大学的工商管理、公共管理、工程管理、法律、环境工程、会计学、电气工程等。
教育学：如湖南科技大学的学科教学（物理）、学科教学（数学）、学科教学（生物）、学科教学（英语）等。
会计学：如各院校的非全日制研究生项目。
法律：如各院校的非全日制研究生项目。
建议在选择专业时，结合自己的实际情况和职业规划，进行全面的考虑和咨询，以选择最适合自己的专业。