根据历年的招生情况和专业发展趋势，以下是预计在2025年考研中扬州大学可能会非常热门的五大专业：
兽医学：
兽医学在教育部的学科评估中获得A-等级，全国排名第三。随着宠物行业的兴起和动物保健意识的提高，兽医学人才的需求持续增长。就业方向包括动物医院、宠物诊所、动物药品和疫苗研发、动物保护组织等。
作物学：
作物学专业全国排名第四，扬州大学在农业科学领域的研究具有深厚的历史和实力。该专业对于保障国家粮食安全和推动农业科技进步具有重要意义。就业方向包括农业科研机构、种子公司、农业技术推广、农业行政管理等。
畜牧学：
畜牧学专业全国排名第五，扬州大学在该领域的教学和研究水平一直处于国内领先地位。随着畜牧业的现代化和集约化发展，对专业人才的需求也在不断增加。就业方向包括畜牧企业、饲料工业、动物营养研究、畜牧技术服务等。
美术学：
美术学专业位列全国第十位，扬州大学在艺术领域的教育和研究同样享有盛誉。美术学专业的毕业生在文化、教育和创意产业中有着广阔的发展空间。就业方向包括艺术教育、美术馆和博物馆、文化传媒、艺术设计等。
农学：
农学专业实力较强，全国排名第4。农学专业的毕业生在就业方面占据一定的优势，尤其是有考公务员打算的人才，这类人才比较稀缺，前景不错。
此外，还有一些王牌专业如动物医学（全国排名第2）、烹饪与营养教育（全国排名第1）、动物科学（全国排名第3）、农学（全国排名第4）、思想政治教育（全国排名第8）等，这些专业在就业方面也具有较大优势。
综合以上信息，以下是一些建议：
如果你对动物医学、作物学、畜牧学等专业感兴趣，并且希望从事相关职业，那么这些专业是考研的热门选择，就业前景较好。
如果你希望进入教育、文化、创意产业等领域，美术学专业是一个不错的选择。
如果你打算考公务员或有稳定的职业发展方向，农学专业及其相关王牌专业如思想政治教育等也是值得考虑的。
请根据个人兴趣和职业规划，综合考虑这些专业，选择最适合自己的考研方向。