环境艺术设计考研的专业方向主要包括：
环境艺术设计：
这是一个新兴的、边缘的、综合艺术系统工程，涉及美术、雕塑、装饰文化、建筑基础知识、园林艺术、人体工程学、设计流派、材料学、心理学等多个领域。
景观设计学：
关于园林景观的分析、规划布局、设计、改造、管理、保护和恢复的科学和艺术。本专业培养具有环境景观设计及设计表达能力、景观工程的施工组织与管理能力的高技能人才。
室内设计：
研究室内空间的规划、设计、装饰和家具布置等，涉及人体工程学、材料学、色彩学等。
城市规划与设计：
关注城市整体规划、景观设计、交通规划、住宅设计等方面。
工业设计：
涉及产品设计的理念、方法和技术，包括形态设计、材料选择、工艺等。
美术学：
培养美术史论、美术教育、美术评论和编辑、艺术管理和博物馆等方面的高级专门人才。
设计学：
研究设计的基本理论、方法和技术，涉及创新设计、设计管理、设计史论等。
艺术设计：
这是一个更广泛的专业，包括环境艺术设计、平面设计、产品设计等多个方向。
在选择考研院校时，可以考虑以下因素：
学校的综合实力：如985、211高校通常具有较高的教学水平和研究实力。
专业特色：不同学校的环境艺术设计专业可能有不同的研究方向和课程设置。
地理位置：选择地理位置便利、资源丰富的学校有助于实习和就业。
招生名额和难度：招生名额较多、考试难度适中的学校可能更适合自己。
具体院校推荐可以参考以下几所：
西南地区：四川大学、重庆大学、西南交通大学、西南大学、四川美术学院、云南大学。
北京：北京理工大学、北京林业大学、华东师范大学、江南大学。
其他地区：广州美术学院、广东工业大学、中央美术学院、清华大学等。
建议根据自己的兴趣、实际情况和职业规划，综合考虑以上因素，选择合适的院校和专业进行报考。