根据2023年各高校的招生情况，材料类考研的缩招人数如下：
1. 山东大学：2023年山东大学全日制硕士研究生的计划招生人数相较于去年减少200人，其中材料与化工专业计划招收12人，相较于去年减少 49人。
2. 北京林业大学：2023年拟招收2000余名全日制硕士研究生，与去年大致相同，但非全日制研究生缩招20人。
3. 中山大学：2023年该校的计划招生人数相较于2022年减少了600人，其中附属第一医院是缩招最多的院系，缩招人数达109人。
综上所述，材料类考研的缩招人数至少为 49人，具体缩招情况请参考各高校的官方公告。