安全工程考研的参考书目可以根据不同的学校和专业方向有所差异，以下是一些常见和推荐的书籍：
《安全科学与工程》
这本书是安全工程及相关专业的重要教材，涵盖了安全科学基础理论、安全技术科学和安全工程的有机结合，形成了完整的科学体系。
《化工安全设计》
由蒋军成、潘勇、周汝编写，中国标准出版社出版，适合安全工程及化工安全方向的考研学生。
《危险化学品安全技术与管理（第三版）》
由蒋军成编写，化学工业出版社出版，是安全工程领域的重要参考书。
《安全人机工程学》
由王保国等编写，机械工业出版社出版，涵盖了人机工程学在安全领域的应用。
《安全管理学（第2版）》
由田水承、景国勋编写，机械工业出版社出版，是安全管理领域的经典教材。
《安全系统工程（第三版）》
由徐志胜编写，机械工业出版社出版，适合安全系统工程方向的考研学生。
《工业职业危害及防护》
由潘勇、鲍静编写，中国标准出版社出版，涵盖了工业职业危害及其防护措施。
《化工过程本质安全化设计》
由蒋军成编写，化学工业出版社出版，是化工过程安全设计的重要参考书。
《燃烧爆炸理论及应用》
由潘旭海、邢志祥、华敏、孙莉编写，化学工业出版社出版，涉及燃烧爆炸相关理论和应用。
《数字信号处理》
由高西全、丁玉美编写，西安电子科技大学出版社出版，适合智能科学与技术方向的考研学生。
《面向对象程序设计-Visual C++》
由刘武、王忠编写，清华大学出版社出版，适合计算机科学与技术方向的考研学生。
此外，根据具体学校和专业的不同，可能还需要参考一些其他的专业书籍或资料，如《安全工程技术》、《安全管理学》、《安全先进技术》等。建议考生在准备考研时，结合自己报考的学校和专业方向，选择合适的参考书目进行系统复习。