士兵考研可以选择舞蹈专业，具体学习的课程包括：
舞蹈写作教程
舞蹈形态学
中国舞蹈史
中国民间舞蹈文化
世界芭蕾史纲
欧美现代舞史
舞蹈专业英语
舞蹈文献检索与利用
中国舞蹈意象论
中外舞蹈思想教程
舞蹈解剖学
环境即兴编舞训练
编舞技法
成品舞与创作
汉族民间舞
东方舞
舞蹈考研一般可以往以下几个方向去考：
音乐与舞蹈学
学科教学（音乐）
舞蹈
体育教学
舞蹈学主要研究舞蹈理论、舞蹈历史、舞蹈鉴赏等方面的基本知识，并接受各种舞蹈的技术训练。在艺术院校、艺术团体、文化宫、青少年宫等单位进行舞蹈的教学和指导。舞蹈编导专业则侧重于舞蹈创作和编导能力的培养，要求学生具备高水平的舞蹈创作能力、较强的舞蹈理解力与表现力，并能运用专业知识解决各类实践问题。
建议士兵在考研选择舞蹈专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的研究方向和课程。同时，考虑到士兵的特殊身份，选择适合的军事院校或综合性大学的舞蹈专业，可能会有更多的机会和资源支持。