材料与设备专业考研可以选择的院校包括哈尔滨工业大学、武汉理工大学、西北工业大学、中南大学、华东理工大学等。这些学校都是国内在材料科学领域具有较高声誉和学术实力的高校，涵盖了工学、理学、经济学、管理学、艺术、文学、法学等多个学科领域，形成了相互渗透、协调发展的学科专业体系。
具体来看，哈尔滨工业大学是工业和信息化部直属高校，也是国家“211工程”、“双一流”建设高校，以发展航空、航天、航海（三航）等领域人才培养和科学研究为特色。武汉理工大学是教育部直属全国重点大学，以建材建工、交通、汽车三大行业培养人才规模最大，办学历史可追溯至1898年。西北工业大学坐落于陕西西安，是国家“一流大学”建设高校（A类），以发展航空、航天、航海（三航）等领域人才培养和科学研究为特色。中南大学是教育部直属全国重点大学，以工学为主，多学科协调发展。华东理工大学是教育部直属全国重点大学，以化学工程与技术、材料科学与工程等专业为特色。
建议在选择院校时，考生可以根据自己的兴趣、研究方向和职业规划，综合考虑各学校的学科优势、师资力量、科研实力以及就业前景等因素，选择最适合自己的高校。