食品科学考研的复试英语科目要求如下：
英语科目
英语一：多数高校，如西北农林科技大学、华中农业大学等，要求英语一作为考研复试的英语科目。
英语二：部分高校，如华中农业大学在2019年的招生中，食品科技学院和食品加工与安全专业的复试科目为英语二。
考试要求
语法知识：考生需要熟练掌握基本的语法知识，并能够运用听、说、读、写的实践来代替单纯的语法学习。
词汇量：英语一要求考生掌握约5000个词汇，包括同义词、近义词、反义词等词汇关系。
复试内容
食品科学综合：部分高校的复试笔试科目为食品科学综合，可能包括食品微生物学等内容。
食品工艺学：有些高校在复试中会考察食品工艺学的内容。
建议
准备英语一：如果报考的高校要求英语一，建议重点准备英语一，确保语法和词汇量达到要求。
了解具体院校要求：不同高校对英语科目的要求不同，建议提前查看目标院校的招生简章，了解具体要求。
综合准备：除了英语，还要加强专业课的复习，确保在复试中能够全面展示自己的专业能力和知识储备。