江南大学考研提供的专业包括但不限于以下这些：
1. 食品科学与工程
2. 微生物学
3. 制糖工程
4. 发酵工程
5. 工商管理
6. 英语语言文学
7. 药学
8. 艺术学
9. 设计学
其中，食品科学与工程、微生物学、制糖工程、发酵工程等专业在就业市场上表现较好，毕业生容易进入政府、科研机构、高校和企事业单位工作。
江南大学是教育部直属高校，国家“双一流”建设高校、“211工程”和“985工程优势学科创新平台”重点建设高校，其轻工技术与工程、食品科学与工程和设计学等专业在学科排名中表现优异。
如果您需要更详细的信息，比如具体的招生年份、专业代码或所属学院，请告知，我会提供进一步的帮助