在河南，以下几个专业的考研难度相对较低，录取率较高：
语言文学专业：
河南大学的名牌专业，考研录取率较高，达到50%左右。
师范类专业：
如南阳师范学院和信阳师范学院的师范类专业，考研难度适中，录取率也相对较高。
生物技术与工程、发酵工程、制药工程、疫苗与抗体工程：
南阳师范学院的研究生招生专业。
汉语国际教育：
安阳师院的研究生招生专业。
临床医学、中医学、能源动力系统、工程力学、无机非金属材料和光信息科学、法学、新闻传播学：
这些专业的考研率较高。
农学、林学、历史学、机械工程、土木工程、生物与医药类：
这些专业考研相对容易考上。
建议：
如果你对师范类专业感兴趣，南阳师范学院和信阳师范学院是不错的选择。
如果你想从事医学或工程类工作，临床医学、中医学、能源动力系统等专业的考研难度相对较低。
对于想要进入经济、法律领域的学生，河南财经政法大学的相关专业也是一个选择，尽管考研难度相对较高，但仍有较多录取机会。
这些信息可以帮助你根据自己的兴趣和职业规划，选择更适合自己的考研专业。