农学考研的目标学科主要包括以下几个方面：
作物遗传育种：
研究农作物的遗传规律和育种技术，以改良作物品种，提高产量和品质。
作物栽培学与耕作学：
研究作物生长环境、生长规律和栽培技术，包括作物种植模式、作物轮作、作物病虫害防治等。
作物学：
研究农作物的生长发育、产量形成和遗传育种等，是农业生产的核心领域之一。
园艺学：
研究园艺植物的栽培、育种、病虫害防治和园艺景观设计等，是美化城市环境和提高居民生活质量的重要学科。
农业资源与环境：
研究农业资源的开发与利用、农业环境保护与治理等，对保护农业生态环境具有重要意义。
植物保护：
研究植物病虫害的防治、农药化肥的使用等，对保障农业生产安全具有重要作用。
农业工程与技术：
研究农业机械化、自动化以及农业工程技术的应用，以提高农业生产效率。
农业管理：
研究农业生产的经营管理、农村发展等，以优化农业生产结构和提高农业生产效益。
食品加工与安全：
研究食品的生产制造、加工技术、食品质量安全管理等，培养具备食品处理技术和相关专业素养的人才。
资源利用与植物保护：
研究农业资源的合理利用和植物保护，以实现农业的可持续发展。
这些学科涵盖了农业生产的各个方面，从作物生产到资源利用，从病虫害防治到农业管理，为学生在农业及相关领域的研究和应用提供了广泛的选择。建议根据个人的兴趣和研究方向，选择最适合自己的专业进行深入研究。