江南大学食品科学与工程专业考研情况概述如下：
院校及专业选择
江南大学食品科学与工程专业在业内认可度高，拥有较高的排名，并且是211工程直属院校和双一流建设大学。
该专业分为食品营养与健康科学、食品加工与智能制造等领域，涵盖食品化学、食品微生物学、食品工艺学等多个领域。
招生情况
食品科学与工程（学硕）和食品工程（专硕）均招收研究生，其中专硕的招生人数较多，例如在2023年招收了262人。
复试线通常在310-320分左右，但2022年由于专业课改革，分数线有所下降。
考试科目及内容
初试包括思想政治理论、英语、数学和专业课。
专业课在2022年之前为《食品工艺学》，但从2022年开始变更为《食品科学与工程基础》，包括《生物化学》和《化工原理》。
复试情况
复试通常采用远程在线方式进行，实行差额复试。
复试合格是拟录取的前提条件。
复习建议
政治：建议关注时事政治，重点复习10月和11月的大事件，肖四、肖八的选择题和大题需要重点关注。
英语：建议分阶段复习，从基础词汇到阅读技巧，再到作文模板的背诵和练习。
数学：根据奇偶年份调整复习策略，强化计算能力和解题技巧。
其他注意事项
选择院校时要考虑自己的兴趣、能力以及目标院校的专业课难度和报录比。
考虑自己的实际情况，如是否愿意在江南大学所在地无锡生活，以及是否对江南大学的教学资源和环境满意。
以上信息基于最近的数据和情况，具体情况可能会有所变化，建议关注江南大学官方网站或相关招生通知获取最新信息