酒店管理专业考研可以选择的专业方向如下：
旅游管理
学硕：旅游管理专业的学术型硕士，考试科目通常包括政治、英语、数学和专业课。
专硕：旅游管理专业的专业型硕士，一般不招收应届生，需要具备一定的工作经验。
工商管理
学硕：工商管理学硕，考试科目包括政治、英语、数学和专业课。
专硕：工商管理硕士（MBA），是经济学领域下的专业学位专业，培养中高级职业经理人员，需要具备一定的工作经验。
公共管理学
学硕：如行政管理、社会保障、土地资源管理等，这些专业可能不考数学。
信息资源管理
学硕：这个专业也可能不考数学。
农业管理
学硕：如农村发展、农业管理等，偏经济管理方向。
教育学
学硕：如职业技术教育学、成人教育学等。
其他跨专业
法律非法学、马克思主义理论、政治学、社会学、社会工作、教育心理、新传、翻译、历史等。
建议
职业规划：首先明确自己的职业发展目标，选择与之相关的专业。
兴趣：选择自己感兴趣的专业，有利于研究生阶段的学习和未来的职业发展。
数学能力：如果数学基础较弱，可以考虑选择不考数学的专业，如公共管理学、信息资源管理等。
工作经验：对于报考工商管理硕士（MBA）等需要工作经验的专业，提前规划好工作经验的积累。
结合以上信息，建议根据自己的实际情况和职业规划，选择最适合自己的研究生专业。