承德酒店管理专业的考研方向选择较为广泛，以下是一些建议的专业：
旅游管理：
旅游管理专业与酒店管理专业紧密相关，考研选择此专业可以进一步拓宽专业知识和就业领域。毕业后可以从事酒店管理和相关服务工作。
工商管理：
工商管理专业涵盖企业管理、市场营销、人力资源管理等与酒店行业相关的管理类专业，能够提供更广泛的就业机会和发展空间。
法律（非法学）：
法律（非法学）专业虽然与酒店管理专业不直接相关，但具备良好的语言沟通能力，毕业之后可以从事酒店管理、服务的工作，且该专业对于从事法律相关职业具有优势。
行政管理：
行政管理专业适用于那些希望进入政府机构或企事业单位从事行政事务管理工作的人员，与酒店管理专业也有一定的关联性。
餐饮管理：
餐饮管理专业与酒店管理专业关联密切，可以进一步拓宽专业知识和就业领域。
会展管理：
会展管理专业与酒店管理专业也有一定的关联性，可以拓宽专业知识和就业领域。
企业战略管理、供应链与物流管理、质量管理、标准化管理、管理信息系统、企业跨国经营、公司治理结构、中国企业管理模式、企业形象力、创新的组织行为学理论与领导策略、组织变革、企业文化：
这些是企业管理专业的研究内容，适合对企业管理有浓厚兴趣的学生。
选择考研专业时，建议综合考虑自己的兴趣爱好、职业规划、行业发展前景等因素，以便做出最适合自己的选择。