国内有多所大学开设了UI设计专业，适合考研的院校包括但不限于以下几所：
清华大学- 清华大学美术学院设有数字媒体艺术专业，专注于数字媒体设计与制作，包括UI设计在内。
江南大学- 江南大学设计学类专业备受赞誉，在2020年的学科评估中被评为A类，设计学科在国内外都有很高的声誉。
北京服装学院- 该校在设计和艺术领域有较高的评价，适合对UI设计感兴趣的学生。
广州美术学院- 主要研究数字媒体与影视动画设计，包括UI设计等方面。
中国传媒大学- 设有数字媒体技术与艺术专业，涵盖UI设计、交互设计等内容。
中央美术学院- 作为顶尖的艺术院校，其设计学专业也具有很高的学术地位。
中国美术学院- 同样是设计学领域的顶尖院校，排名靠前。
南京艺术学院- 设有视觉传达设计专业，包含UI设计等方面。
建议
清华大学和 江南大学在设计学领域都有很高的声誉，适合追求学术研究和设计实践的学生。
北京服装学院和 广州美术学院在UI设计方面有较强的实践应用能力，适合希望进入设计行业工作的学生。
中国传媒大学和 中央美术学院在数字媒体艺术和视觉传达设计方面也有很好的课程和研究方向，适合对交互设计和视觉设计感兴趣的学生。
根据你的个人兴趣和职业规划，可以选择以上学校进行针对性的考研准备。