食品方面的考研方向主要包括以下几个方面：
食品科学与工程
该专业代码为0832，属于工学门类，主要研究食品的加工、保藏、营养、安全等方面。
主要课程包括食品化学、食品微生物学、食品加工工艺学、食品营养学、食品安全与卫生等。
食品工程
该专业代码为086003，也属于工学门类，侧重于工程技术的应用，如食品加工、包装、机械设计等。
主要课程包括食品工程原理、食品机械与设备、食品工厂设计等。
食品科学
该专业代码为083201，同样属于工学门类，主要研究食品的化学、生物学、营养和加工工艺等。
主要课程包括食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品分析与检测、食品生物技术等。
食品加工与安全
该专业代码为095135，属于农学门类，侧重于食品加工过程中的安全控制和管理。
主要课程包括食品质量与安全控制、食品质量与安全监督管理、食品工艺学等。
粮食、油脂及植物蛋白工程
该专业主要研究粮食、油脂和植物蛋白的加工和利用。
主要课程包括粮食加工工艺、油脂加工技术、植物蛋白提取与利用等。
农产品加工及贮藏工程
该专业主要研究农产品的加工和贮藏技术。
主要课程包括农产品加工工艺、农产品贮藏与物流、农产品质量控制等。
食品生物技术
该专业主要研究食品中的生物技术和应用，如食品发酵、酶工程等。
主要课程包括食品生物技术、食品生物化学、食品微生物等。
保健功能食品研究
该专业主要研究具有特定保健功能的食品及其开发。
主要课程包括食品营养学、食品功能成分、保健食品安全评价等。
食物资源开发利用
该专业主要研究食物资源的开发和利用，包括食品原料的选取和加工。
主要课程包括食物资源学、食品原料学、食品资源开发利用技术等。
生态食品科学与生物技术
该专业主要研究生态食品和生物技术的应用。
主要课程包括生态学、食品科学、生物技术等。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向。如果希望从事食品研发和工程类工作，可以选择食品科学与工程或食品工程；如果关注食品安全和质量控制，可以选择食品加工与安全。
选择学校：选择具有较强食品学科实力的学校，如中国农业大学、江南大学、华南理工大学等。
备考准备：提前了解目标学校的考试科目和参考书目，制定详细的备考计划，注重基础知识的积累和实践能力的培养。