霍州酒店管理专业的学生可以选择考研，具体有以下几个方向：
酒店管理专业：
可以选择继续深造酒店管理专业相关的研究生专业，如东北财经大学旅游与酒店管理学院、复旦大学旅游（酒店）管理研究生班、四川大学等。
旅游管理专业：
旅游管理专业与酒店管理专业相关性较大，市场需求量较大，就业前景广阔。可以选择的专业包括工商管理、旅游管理、企业管理、行政管理、经济学、社会学、管理科学与工程、计算机科学与技术等。
工商管理专业：
工商管理专业是市场经济的产物，培养高素质的管理人员、职业经理人和创业者。该专业适合有3年或3年以上工作经验的人员报考。
其他管理类专业：
还可以选择其他管理类或相关专业的研究生课程，如市场营销、人力资源管理等。这些专业的研究生课程可以提供更广泛的管理知识和技能。
跨专业考研：
学生也可以选择跨专业考研，学习其他管理类或旅游类研究生专业，如公共管理、经济学、社会学、计算机科学与技术等。
建议
职业规划：选择考研专业时，首先要考虑自己的职业规划，明确未来想要从事的工作领域。
兴趣爱好：结合自己的兴趣爱好，选择自己感兴趣的专业，这样学习起来会更有动力。
专业相关性：选择与本科专业相关性较高的专业，有利于更快地适应研究生阶段的学习。
学校选择：根据自己的实际情况，选择合适的学校，可以考虑学校的地理位置、专业实力、师资力量等因素。
通过以上分析，相信你可以选择出最适合自己的考研方向。祝你考研顺利!