酒店管理专业考研是一个值得考虑的选择，以下是一些建议的院校和专业方向：
上海财经大学 专业：
酒店管理
特点： 集理论研究和实践经验为一体，依托上海财经大学的优秀学科和师资资源，与国际著名的旅游饭店及协会机构等建立了紧密的合作关系。专业覆盖酒店人力资源管理、国际酒店财务等领域，培养高水平和创新型酒店管理人才。
南京财经大学 专业：
酒店管理
特点： 设有硕士研究生招生计划，拥有一支专业经验丰富的师资队伍，涵盖酒店经营管理、酒店财务管理等多个方向。建有现代酒店实训中心，提供实践培训机会。
旅游管理 专业：
旅游管理硕士（学硕）或专业硕士（专硕）
特点： 包括旅游规划、旅游营销、旅游文化等内容，毕业生可以在旅游管理部门、酒店、旅行社等单位从事旅游管理工作。考研科目通常包括政治、英语、数学及专业课。
工商管理学硕（MBA） 专业：
工商管理
特点： 经济学领域下的专业学位专业，培养高素质的管理人员、职业经理人和创业者。报考条件包括大学本科毕业后有3年或3年以上工作经验等。毕业生一般朝着职业经理、咨询师和创业方向发展。
行政管理、社会保障、土地资源管理等 专业：
公共管理学（有可能考数学有可能不考数学）
特点： 这些专业属于管理学门类，不考数学，适合不想考数学的学生选择。毕业生可以从事酒店行业的管理工作。
法律（非法学）、旅游管理、企业管理、行政管理 专业：
法律（非法学）、旅游管理、企业管理、行政管理
特点： 这些专业考研方向选择广泛，适合有不同兴趣和职业规划的学生。
建议
兴趣和职业规划： 选择考研方向时，首先要明确自己的兴趣和职业规划，选择与之匹配的专业。
院校选择： 根据自己的地理位置和院校实力选择合适的院校，上海财经大学和南京财经大学在酒店管理专业方面具有较强的实力。
实践经验： 在备考期间，尽量争取实习或实践经验，增强自己的实践能力，这对考研和未来的职业发展都非常有帮助。
备考资料： 选择权威性和专业性与考试大纲匹配的备考资料，确保备考效果。
通过以上分析，相信你可以选择一个适合自己的考研方向和院校，为未来的职业发展打下坚实的基础。