烹饪考研专业选择 粮食、油脂及植物蛋白工程或 农产品加工及贮藏工程都是不错的选择。
粮食、油脂及植物蛋白工程（学科代码：083202）是食品科学与工程中的二级学科之一，主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。这个专业与“食品科学”、“农产品加工及贮藏工程”、“生物工程”等学科紧密联系，相互渗透。
农产品加工及贮藏工程（学科代码：083203）是食品科学与工程之下的一个二级学科硕士点，以农产品为研究对象，以生物学和工程学为基础，研究农产品贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题。这个专业与食品科学、营养与食品卫生学等学科紧密联系，相互渗透。
此外， 营养与食品卫生学也是烹饪工艺与营养专业考研的主要方向之一，研究食物、营养与人体健康的关系。这个专业具有科学性、社会性和应用性，与国计民生关系密切，在增进人民体质、预防疾病、保护和提高健康水平等方面起着重要作用。
建议
如果你对农产品的加工技术、营养和深度开发感兴趣， 粮食、油脂及植物蛋白工程可能更适合你。
如果你希望更全面地了解农产品的贮运、加工及综合利用， 农产品加工及贮藏工程可能更符合你的职业规划。
如果你对食物的营养和健康关系有浓厚兴趣， 营养与食品卫生学是一个值得考虑的方向。
根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上专业中的一个进行深入研究。同时，建议进一步了解相关学科的具体研究方向和就业前景，以便做出更明智的选择。