英国酒店管理专业的硕士课程备受推崇，以下是一些顶尖的院校及其专业信息：
萨里大学 专业名称
MSc International Hotel Management
MSc Strategic Hotel Management
MSc International Hospitality Management （Euro Masters）
专业特点：
MSc International Hotel Management：学制一年，侧重于培养学生确定趋势、鉴别道德规范、利益最大化的重要性以及有效系统的设计等酒店管理必备技能。必修课包括国际酒店策略管理、酒店与旅游操作系统、组织行为学、研究方法、论文等，考核方式包括课程作业、考试、项目等，毕业前需提交一篇15000字左右的论文。
MSc Strategic Hotel Management：适合具有酒店管理经验的学生，旨在加强和加深学生现有的知识和技能，侧重于让学生们了解酒店管理的策略。主要课程包括国际酒店公司管理策略、策略营销与品牌管理、酒店运营分析、策略人力资源管理、酒店旅游活动商业计划、消费者行为、论文等，考核方式包括课程作业、考试、口试或presentation等，毕业前需提交一篇15000字左右的论文。背景要求具有酒店管理专业或管理相关专业背景，plus至少3年酒店管理经验。专业要求211、985均分75以上，网大排名TOP 300均分80以上，网大排名300-600均分85以上；雅思6.5，单项不低于6.0。
MSc International Hospitality Management （Euro Masters）：该专业是萨里的王牌专业，专业实力强，受到广泛认可。
牛津布鲁克斯大学 专业名称：
未详细列出具体专业名称，但强调与行业紧密合作，提供最新案例研究、行业实习和高管讲座等新颖的教学模式。
专业特点：在2019年QS的酒店管理专业排名中全英第二，世界第九，就业率极高。
伯明翰大学学院 专业名称：
未详细列出具体专业名称，但强调毕业后颁发的学位是伯明翰大学的，回国做认证国家和伯明翰大学都承认该学历。
专业特点：在业内声望高，受到众多留学生的青睐。
布里斯托大学 专业名称：
未详细列出具体专业名称，但作为英国知名的酒店管理硕士专业院校之一。
专业特点：未详细列出具体特点，但可预期其专业设置和教学质量较高。
建议
选择学校：根据个人背景和职业规划，选择最适合自己的学校。如果希望快速完成学业并进入职场，萨里大学的一年制课程可能更为合适。如果希望在行业内深耕并拓展人脉，牛津布鲁克斯大学和伯明翰大学学院可能是更好的选择。
准备材料：提前准备好成绩单、推荐信、个人陈述和雅思成绩等申请材料，以确保顺利获得录取。
关注排名：QS世界大学排名是衡量大学专业实力的重要参考，建议重点参考相关排名信息。
希望这些信息能帮助你顺利申请到理想的英国酒店管理专业硕士课程。