上海有多所大学提供食品专业的研究生课程，以下是一些关键信息的汇总：
上海交通大学
985高校，国内一流、国际知名大学。
食品科学与工程专业属于农业与生物学院。
2023年考研科目包括：101思想政治理论、201英语（一）、302数学（二）、854食品微生物学。
食品科学与工程参考书目包括：《微生物学教程》（第3版）周德庆高等教育出版社；《食品微生物学》（第3版）江汉湖、董明盛中国农业出版社。
上海海洋大学
双一流高校，上海市属大学，国家海洋局、农业农村部共建高校。
食品科学与工程专业获得IFT食品专业国际认证。
2025年拟招生50人，学制为三年，每学年学费为30000元。
报考条件包括应届本科毕业生、已获大学本科毕业学历者、同等学力者等。
2023年考研科目包括：101思想政治理论、201英语（一）、302数学（二）、806食品微生物学。
华东理工大学
211高校。
食品科学与工程专业实力较强，具体考研科目和参考书目未详细列出，建议查阅学校官网获取最新信息。
上海理工大学
食品科学与工程专业具体考研科目和参考书目未详细列出，建议查阅学校官网获取最新信息。
上海师范大学
食品科学与工程专业具体考研科目和参考书目未详细列出，建议查阅学校官网获取最新信息。
上海应用技术大学
食品科学与工程专业具体考研科目和参考书目未详细列出，建议查阅学校官网获取最新信息。
上海大学
211高校，国家“双一流”建设高校。
食品科学与工程专业具体考研科目和参考书目未详细列出，建议查阅学校官网获取最新信息。
建议
上海交通大学和 上海海洋大学的食品科学与工程专业较为知名，建议重点考虑这两所学校。
由于各学校的具体招生人数、复试线和参考书目可能会有所变化，建议直接查阅各学校的官方网站或联系相关学院获取最新信息。
对于报考上海海洋大学的考生，还需特别注意其只招收非全日制考生的条件。