江西考研最难的专业有以下几种说法：
临床医学：
该专业要求学生具备基础医学和临床医学的知识和技能，学习周期长，需要付出更多的时间和精力。
法学：
法学专业学生需要背诵的内容很多，知识内容复杂，难以掌握，且考试内容枯燥，需要投入大量精力去记忆。
计算机科学与技术：
该专业要求学生具备良好的科学素养，掌握计算机科学与技术的基本理论、基本知识和基本技能与方法，学习课程复杂，竞争激烈，就业压力大。
会计专硕：
会计专硕跨考人数众多，本科会计学专业学生也有很大一部分选择读会计专硕，专业热度高，竞争激烈。
金融专业：
金融专业主要培养经济管理部门和企业的专业人才，考试难度较大，需要考生具备扎实的数学功底和经济学基础。
新闻传播学：
该专业考研难度较大，属于考研中最难的专业之一。
汉语言文学专业：
汉语言文学专业考研难度也较大，需要学生具备扎实的文学基础和语言表达能力。
数学类：
数学类专业考研难度较高，需要学生具备较强的数学基础和思维能力。
机械工程、 外国语言文学、 环境科学与工程、 电子信息工程等：这些专业也较为热门和竞争激烈。
综合以上信息，可以得出以下结论：
临床医学、 法学、 计算机科学与技术、 会计专硕、 金融专业和 新闻传播学是江西考研中难度较高的专业。
汉语言文学专业、 数学类以及其他如 机械工程、 外国语言文学、 环境科学与工程、 电子信息工程等专业也较为困难。
建议学生在选择考研专业时，综合考虑自己的兴趣、学术基础及职业规划，选择最适合自己的方向。同时，对于难度较高的专业，要有充分的心理准备和持久的学习毅力。