有机食品营养考研的内容涉及多个方面，具体包括：
有机食品的概念和特点：
了解有机食品的定义、生产标准、认证机构等相关知识。
有机食品的营养价值：
掌握有机食品与传统食品的营养成分差异、营养价值及对健康的影响。
有机农业生产技术：
了解有机农业的生产技术、有机肥料的种类和使用方法、有机防治病虫害的方法等。
有机食品的加工和贮藏：
了解有机食品的加工方法、贮藏条件和注意事项，以及有机食品的标识和包装。
食品安全和食品卫生：
了解有机食品的安全和卫生问题，包括食品中的有害物质和微生物污染等。
有机食品的市场和消费者需求：
了解有机食品市场的现状和发展趋势，以及消费者对有机食品的需求和认知情况。
有机食品的推广和宣传：
了解有机食品的推广和宣传策略，包括有机食品的品牌建设、营销方式和渠道选择等。
有机食品的政策和法规：
了解有关有机食品的政策和法规，包括国家标准、认证程序、监管机构等。
有机食品的评价和检测：
了解有机食品的评价和检测方法，包括有机食品的质量评价和检测标准等。
有机食品的案例分析和实践操作：
通过案例分析和实践操作的方式，加深对有机食品的理解和应用能力。
此外，考研通常还会涉及以下公共科目：
政治：全称为思想政治理论，为全国统考科目，代码为101。
英语：为全国统考科目。
数学：根据报考专业的不同，有些学校可能需要考数学，如理学方向。
建议考生根据目标院校的具体招生专业目录来确认是否需要考数学，并详细复习上述有机食品营养相关的内容，以做好充分的准备。