航空乘务方向考研的科目主要包括以下几类：
政治：
全称为思想政治理论，为全国统考科目，代码为101。
英语：
也是全国统考科目，通常学硕考英语（一），专硕考英语（二），代码分别为201和204，另外要求较高的院校，专硕也会考英语（一）。
数学：
也是全国统考科目，通常工学门类中对数学要求较高的专业考数学（一），对数学要求低的专业考数学（二），代码分别为301和302。
专业课：
不同院校的专业课考试科目有所不同，一般包括航空乘务相关的理论知识和实践技能。例如，西北工业大学的初试科目包括思想政治理论、英语、数学一和飞机设计原理。
建议：
政治和英语是必考科目，这两门科目的备考可以参照全国统考的大纲和教材进行复习。
数学的备考需要根据报考专业的具体要求选择数学（一）或数学（二），并系统复习相关知识点。
专业课的备考需要根据报考学校的具体考试科目进行针对性的复习，可以查阅报考学校的招生简章获取详细信息。
此外，航空乘务方向的考研还可能包括面试、体能测试、表演才艺展示、专业课程、模拟面试、航空安全知识、飞行气象知识、民航法律法规、航空英语、乘务服务和基础知识考核等环节。这些环节主要考察学生的综合素质和专业技能，建议提前进行充分的准备和练习。