烹调专业考研可以考的方向和科目如下：
食品类研究生：
可以报考食品科学与工程、食品科学等专业的研究生，这些专业与烹饪专业有紧密的关联。
生物类研究生：
生物类专业也与烹饪专业有一定的联系，可以作为考研的方向。
营养学方面的研究生：
营养学是研究食物与人体健康关系的学科，与烹饪专业有密切的关系。
烹饪与营养教育专业：
该专业考研科目包括思想政治理论、英语一、专业课一和专业课二。主要课程有烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务、中国药膳、烹饪美学、厨房英语等。
农产品加工及贮藏工程：
研究粮食、油脂及植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术。
营养与食品卫生学：
研究食物、营养与人体健康的关系，包含营养学和食品卫生学两个方向。
食品加工与安全：
涉及食品的加工、处理、储存、运输等环节的安全问题。
食品工程硕士：
这是一个专业硕士学位，主要培养具备较强实践能力和创新能力的食品工程领域人才。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的考研方向和科目进行备考。