食品工程考研的考试科目一般包括以下几门：
政治 ：所有考研学生必考的一门科目，主要考察政治理论、时事政治等内容。英语：
一般考英语一或英语二，主要考察英语阅读、写作、翻译等能力。
数学：
一般考数学二，部分学校可能考数学农学或数学综合。数学二主要考察高等数学、线性代数、概率论与数理统计等内容。
专业课
学硕：
专业课一般包括食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程等课程，具体考试科目可能因学校而异。
专硕：专业课可能包括食品工程、食品加工与安全、食品与营养等课程。具体考试科目也可能因学校而异，例如江苏的盐工院可能不考数学。
建议
提前了解目标院校的考试科目：不同学校的考试科目可能有所不同，建议提前查阅并确认目标院校的具体要求。
注重基础知识的掌握：数学、英语和政治是考研的基础科目，务必提前准备，确保取得好成绩。
强化专业科目的复习：食品工程的专业科目如食品化学、食品微生物学、食品工艺学等是考试的重点，需要重点复习，掌握扎实的理论知识和应用能力。
实验技能的培养：食品工程是一门实践性很强的学科，实验技能也是考试的重要内容，因此要注重实验技能的训练。
希望这些信息对你有所帮助，祝你考研顺利!