农业类考研院校的专业主要包括以下几类：
农学：
这是农业类考研中最常见的专业，涵盖了作物学、园艺学、农业资源与环境、植物保护、畜牧学、兽医学、林学、水产、草学、风景园林学、环境科学与工程等多个方向。
农艺与种业：
这个专业主要研究园艺植物的栽培、设施园艺等方面，适合有志于投身农业科研与种业发展的学子。
资源利用与植物保护：
这个专业涵盖了土壤学、植物营养学、植物病理学、农业昆虫与害虫防治等领域。
农业工程与信息技术：
这个专业涉及农业机械化、农业电气化与自动化、农业信息管理等，适合对农业工程和技术感兴趣的学子。
农业管理：
这个专业主要研究农业经济、农村发展等方面，适合希望从事农业管理和政策研究的学子。
食品加工与安全：
这个专业主要研究食品的加工、储存、运输等环节的安全问题，适合对食品科学感兴趣的学子。
兽医：
这个专业主要研究动物的饲养、繁殖、疾病防治等方面，适合有志于从事动物医学工作的学子。
种子科学与工程：
这个专业主要研究种子的繁育、加工、储存等方面，适合对种子科学感兴趣的学子。
生物育种科学：
这个专业主要研究生物育种技术，适合有志于从事作物遗传育种研究的学子。
建议考研学子根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业和院校进行报考。例如，中国农业大学的农艺与种业专业、浙江大学的作物遗传育种专业、南京农业大学的作物学和园艺学专业等都是国内领先的学科。