园艺与育种考研科目通常包括以下几门：
思想政治理论：
这是所有考研学生必考的基础科目之一。
英语：
一般要求是英语一或英语二，也是考研的固定科目。
数学：
根据不同的院校和专业要求，可能包括数学农或高等数学。
化学：
部分院校可能要求化学农或普通化学。
农业知识综合：
涵盖植物学、遗传学、植物育种学、植物生理学、农业生态学、土壤学等课程中的几门。
专业课程：
这通常包括园艺作物育种与栽培、植物生理学与生物化学、园林快速设计、园艺学通论等，具体科目由报考院校确定。
其他可能科目：
如城市园林绿地规划、园林树木学、园林设计、中国古典园林史等。
建议具体查看您目标院校的招生简章，以获得最准确的考试科目信息。