技术和工程专业考研涉及的专业和考试科目如下：
安全技术及工程 考试科目
：政治、英语、数学和专业课
专业课：各学校考试科目不同，具体可以在学校当年公布的招生专业目录查看。
焊接技术与工程 考研方向
材料加工工程
材料工程
材料科学与工程
航空工程。
大数据技术与工程
考试科目： 政治、英语、数学（二）和计算机学科专业基础。 建筑工程技术
考研方向 建筑与土木工程 结构工程。化学工程与技术
研究方向 化学工程 化学工艺 应用化学 工业催化。勘查技术与工程
考研方向
地质工程
地球探测与信息技术。
建议在选择考研专业时，结合自己的兴趣和职业规划，详细了解各个专业的课程设置、研究方向和就业前景，以便做出最适合自己的选择。