长乐酒店管理考研专业有以下几个选择：
旅游管理：
旅游管理专业与酒店管理专业相关性较大，主要研究旅游业的经营管理。毕业生可以在旅游管理部门、酒店、旅行社等单位从事旅游管理工作。
工商管理：
工商管理专业涵盖企业管理、市场营销等内容，与酒店管理有较多交叉点。该专业培养具有企业管理理论基础和技能的高级应用型人才。
公共管理：
公共管理专业包括行政管理、社会保障、土地资源管理等方向，适合对酒店管理行业感兴趣且希望从事管理工作的学生。
经济学：
经济学专业适合对经济管理和数据分析感兴趣的学生，毕业后可以在酒店或相关企业中从事经济分析、市场调研等工作。
社会学：
社会学专业适合对社会现象、社会问题感兴趣的学生，毕业后可以在酒店或相关企业中从事社会调查、政策研究等工作。
管理科学与工程：
管理科学与工程专业涉及管理科学、系统科学、信息科学等领域，适合对管理科学和信息技术感兴趣的学生，毕业后可以在酒店或相关企业中从事管理信息系统、数据分析等工作。
计算机科学与技术：
计算机科学与技术专业适合对计算机技术和应用感兴趣的学生，毕业后可以在酒店或相关企业中从事信息技术、智能化管理等工作。
法律（非法学）：
法律（非法学）专业适合对法律感兴趣的学生，毕业后可以在酒店或相关企业中从事法律事务、合规管理等工作。
行政管理：
行政管理专业适合对行政管理和公共政策感兴趣的学生，毕业后可以在酒店或相关企业中从事行政管理、政策研究等工作。
信息资源管理：
信息资源管理专业适合对信息管理和数据挖掘感兴趣的学生，毕业后可以在酒店或相关企业中从事信息管理、数据分析等工作。
农村发展：
农村发展专业适合对农业经济和管理感兴趣的学生，毕业后可以在酒店或相关企业中从事农业旅游项目开发、农村发展等工作。
职业技术教育学：
职业技术教育学专业适合对教育和管理感兴趣的学生，毕业后可以在酒店或相关企业中从事职业培训、教育管理工作。
成人教育学：
成人教育学专业适合对成人教育和培训感兴趣的学生，毕业后可以在酒店或相关企业中从事成人教育和培训工作。
法律（法学）：
法律（法学）专业适合对法学感兴趣的学生，毕业后可以在酒店或相关企业中从事法律事务、合规管理等工作。
马克思主义理论：
马克思主义理论专业适合对马克思主义理论和政治感兴趣的学生，毕业后可以在酒店或相关企业中从事政策分析、理论研究等工作。
政治学：
政治学专业适合对政治学和公共政策感兴趣的学生，毕业后可以在酒店或相关企业中从事政策分析、研究工作。
社会工作：
社会工作专业适合对社会工作和社区服务感兴趣的学生，毕业后可以在酒店或相关企业中从事社会工作、社区服务等工作。
教育心理学：
教育心理学专业适合对教育心理学感兴趣的学生，毕业后可以在酒店或相关企业中从事员工培训、心理辅导等工作。
新传翻译：
新传翻译专业适合对新闻传播和翻译感兴趣的学生，毕业后可以在酒店或相关企业中从事公关、市场推广等工作。
历史：
历史学专业适合对历史和文化感兴趣的学生，毕业后可以在酒店或相关企业中从事文化策划、历史研究工作。
选择考研专业时，建议综合考虑自己的兴趣爱好、职业规划、行业发展前景等因素，以便做出最适合自己的选择。同时，考虑到不同专业的考试科目和难度，选择时也要结合自己的实际情况。