哈工大考研食品复试内容

哈工大食品考研复试科目包括 笔试和面试两部分，其中外国语听力水平考核在面试中进行。复试总成绩为300分，其中笔试200分，面试100分。具体的复试笔试科目及参考书籍如下：

微生物

《微生物学》沈萍济 高等教育出版社

食品化学

《食品化学》阚建全 中国农业大学出版社

食品工程原理

《食品工程原理》 中国农业大学出版社

食品工艺学

《食品工艺学》 赵晋府 中国轻工业出版社

建议考生认真复习这些科目，并参考相关教材进行准备。