电子信息工程考研可以选择的专业主要包括：
电子与通信工程：
研究电子信息的检测、传输、交换、处理和显示的理论与技术，涉及应用电子与信息处理、通讯与信息系统、电路与系统、电磁场与微波技术、电子元器件、集成电路等工程技术问题。
信号与信息处理：
作为信息与通信工程下属的二级学科，主要研究信号与信息的处理，包括信息获取、变换、存储、传输、交换、应用等环节。
通信与信息系统：
研究信息获取、信息传输与交换、信息网络、信息处理及信息控制等，涵盖电信、广播、电视、雷达、声纳、导航、遥控与遥测等领域。
电路与系统：
研究电路与系统的理论、分析、测试、设计和物理实现，作为信息与通信工程和电子科学与技术之间的桥梁。
人工智能：
涉及到机器学习、深度学习、自然语言处理等技术，是当前信息技术领域的一个重要分支。
选择考研专业时，可以考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的就业前景和学术深度。例如，如果你对通信技术感兴趣并希望从事相关的研发工作，可以选择电子与通信工程或通信与信息系统。如果你对信息处理和算法设计感兴趣，信号与信息处理可能是一个更好的选择。电路与系统专业则适合对电路设计和测试感兴趣的学生。
希望这些信息对你有帮助，