酒店管理专业的考研方向主要分为学术型硕士和专业型硕士两大类，具体如下：
学术型硕士
学术型硕士注重理论研究和学术素养的培养，适合于想要从事酒店管理研究、教学或高级管理的同学。学术型硕士项目通常涵盖酒店管理的基础理论、管理方法、服务运营等方面的内容，旨在培养学生的学术研究能力和理论水平。
专业型硕士
专业型硕士注重实践操作和职业素养的培养，适合于想要从事酒店管理实际工作或进一步提升自己管理能力同学。专业型硕士项目通常包括工商管理硕士（MBA）和旅游管理硕士（MTA）等，这些项目强调应用和实践，帮助学生掌握实际操作技能和管理能力。
具体考研方向选择
工商管理（MBA）：
学科代码：125100
培养目标：培养中高级职业经理人员，注重实践操作和职业素养。
旅游管理（MTA）：
学科代码：125400
培养目标：培养旅游管理专门人才，研究旅游管理的理论和实践，包括旅游规划、旅游营销、旅游文化等内容。
行政管理：
研究社会事务的管理活动，适用于旅游行政管理部门、行业协会等综合性酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位的行业管理、科研教学工作。
企业管理：
作为工商管理的一个二级学科，研究企业内部的运营、管理、决策等方面，适合有志于在企业中从事管理工作的学生。
建议
职业规划：
选择考研方向时，首先要明确自己的职业规划，是希望从事学术研究、教学还是实际管理工作。
如果希望从事高级管理工作，专业型硕士（如MBA）可能更为合适；如果希望深入研究酒店管理理论，学术型硕士可能更适合。
兴趣和基础：
兴趣是选择考研方向的重要因素，选择自己感兴趣的专业可以提高学习动力和效果。
考虑自己的学术基础和专业背景，选择与之相匹配的专业方向。
信息收集：
仔细查看各高校的研究生专业目录，了解各个专业的课程设置、研究方向和就业前景。
可以咨询学长学姐或专业人士，获取第一手信息和建议。
通过以上分析，相信你可以更清晰地规划自己的考研方向，选择最适合自己的专业。