乘务类考研可以考的专业主要包括：
交通运输规划与管理：
这个专业就业率较高，薪资待遇好，是乘务类考研的推荐方向。
道路与铁道工程：
这个专业与乘务类考研也有一定的关联，可以作为一个选择。
交通信息工程及控制：
这个专业同样适用于乘务类考研。
人类学：
人类学是研究人类的本质、社会、文化和生物等方面的学科，适合对乘务领域有深入研究的考生。
公共管理：
公共管理专业强调公共权力和公共事务的管理，适合希望在乘务领域从事管理工作的考生。
工商管理：
工商管理专业涉及企业管理、经营战略和内部行为管理等方面，适合希望在乘务领域从事管理工作的考生。
综合以上信息，建议选择 交通运输规划与管理专业，因为这个专业就业率较高且薪资待遇好。如果考生希望在乘务领域从事更深入的研究或管理工作，可以考虑 人类学、 公共管理或 工商管理专业。